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新京葡娱乐场:南京年薪50万招,潜江龙虾

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新京葡娱乐场,“觉得在南京吃龙虾的人很多,但会品龙虾的专业选手应该不会太多。因为南京的龙虾加工厂数量并不多,可能大家对这个新兴行业充满好奇,觉得有发展机遇。”一位来自物流行业的年轻人告诉记者,自己平时挺能吃小龙虾的,在网上看到这个招聘就挺好奇,想来了解一下。

xpj线路检测,澳门蒲京网址,“潜江龙虾”区域公用品牌整体推介和宣讲、讲好“潜江龙虾”故事、烹制美味小龙虾餐品、潜江小龙虾品牌模特秀、现场互动问答、免费试吃体验、媒体聚焦采访……丰富多样的推介活动,瞬间燃爆现场,众多西安市民都积极参与其中。

澳门新萄京娱乐场官网,  吃龙虾还能成为一种新职业?网友们看到这个奇葩招聘信息后大为吃惊。有人留言调侃说:“放过品虾师,让我来,不用给我30万,免费就行,我能把小龙虾加工厂吃到破产!”更多人对此嗤之以鼻,认为是这家公司在搞营销噱头。

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9月2日,“舌尖上的中国”美食嘉年华2018年巡展于西安起航,“潜江龙虾”在开幕推介会上精彩亮相,燃动十三朝古都西安,引爆小龙虾美食狂潮。

澳门蒲京网址 1图:曲云潇

新蒲金娱乐网站,澳门新葡萄京集团3522,不少投简历者特意标注上“很爱吃小龙虾”,这让专业人士哭笑不得,大家对这个岗位还不够了解,“品虾师”真不是爱吃龙虾就可以胜任的。那么这个职业是干嘛的呢?通过试吃流水线成品对工厂龙虾产品规格、品质、口味口感、食品安全进行全程质量把控,并为此负责;起草,修订和定期回顾质量管理体系相关文件,配合完成公司产品出口资质检验;针对线上产品反馈,及时评判审核并提出专业整改意见,监督实施整改流程等。通俗来说,吃虾只涉及到一方面,就是每天不停地剥虾、吃虾,记录下每一批小龙虾的形态、色泽、口感和辣度。

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奥门新浦京,  “每天面对各种口味的鲜美小龙虾大快朵颐,看上去很过瘾,实则压力山大。”曲云潇说,带着工作任务去吃虾,远非昔日坐在夏夜星空下的大排档,与朋友们喝着扎碑大饱口福来得轻松惬意。身为品虾师的她一边吃,一边还要根据自己的专业知识及嗅觉味觉,记录小龙虾的外观、口味、卖相和辣度等,为产品下一步进入市场提供专业的评测,以及严苛的把关。

百余名应聘者前来争当“品虾师”。新华报业视觉中心记者 乐涛 摄

这次虾皇作为优秀企业代表也来到了推介会,虾皇负责人郝新说:“潜江小龙虾在西安非常受欢迎,前来展区品尝购买的人非常多,希望通过这次推介会,可以让我们的小龙虾走得更远。

  1993年出生的曲云潇,是一个漂亮的山东女孩。和许多人一样,她把麻辣鲜香的小龙虾奉为人间至味。在上海读大学时,寿宁路的小龙虾一条街简直是曲云潇眼中的吃货天堂:夜幕降临,霓虹闪烁,烟雾腾腾,香辣的味道弥漫街头,经常惹得她和同学们直吞口水。

“小龙虾食量5斤起,面不改色心不跳;嗅觉灵敏,能闻出产品的全部配料;三秒完整剥虾;能肉眼分辨龙虾的品类及养殖环境;能通过外观识别龙虾是否达到最佳食用标准;形象好气质佳能吃不胖不长痘……”昨日,在某酒店举行的一场特殊招聘会吸引了众多年轻人参加,用人单位为“品虾师”开出了充满诱惑力的条件,包括年薪五十万和百亩虾田五年分红权。

今年潜江市还将在成都、重庆、兰州、深圳等地举办专场推介会,让“潜江龙虾”在全国范围内掀起一阵又一阵的红色风暴。

  有趣的是,潜江市这家小龙虾加工企业对曲云潇考核的第一项,并不是让她品尝小龙虾,而是白水!在公司老板和质检部品虾师们的注视下,曲云潇依次品尝桌上放的8杯水,并要说出每一杯水不同的味道和口感。

世界杯激战正酣,但它带火的不仅是球星,还带火了一批职业:比如品虾师。事实上,这是互联网新零售创造出的新奇职业。由于小龙虾电商的崛起,“品虾师”进入吃货们的视野。冰库大侠CEO丁雯告诉扬子晚报记者,之前在一些行业发展较快的地方已经出现这个新兴职业,但在南京还是首次招聘。特别出乎意料的是,现场来了这么多大学生、海归,甚至还有老外。三名来自哈萨克斯坦的留学生“入乡随俗”熟练剥虾的样子,引发不少人围观。

“‘舌尖上的中国’美食嘉年华项目整合全国各地有文化、传统代表意义的美食名吃、名优土特产、非物质文化遗产产品汇集到一个综合巡展平台,让各省市、地方的名优特产、文化美食、非遗文化能在全国城市之间相互落地交流、宣传,建立推展各地饮食文化、土特产、非遗产品的流通渠道,从而促进各地商业的流通与品牌的传播,带动本地区域的旅游与投资的发展。”美食嘉年华相关负责人说,今年来,潜江全力打造“潜江龙虾”区域公用品牌,促进小龙虾产业全面升级,品牌影响力逐步升级,潜江小龙虾已成为“舌尖上的中国”中最具人气的成员之一。

  味觉灵敏,却只是第一关。接下来,几盘不同口味的小龙虾,香喷喷地摆到了曲云潇面前,它们泛着金黄的色泽,个个饱满肥硕,看一眼就令人食指大动。“第一盘,虾的个头比较均匀,外观呈艳红色,汤汁比较清,口感Q弹顺滑,微麻但有后劲,总体说可以打90分,剩下的10分应该麻中带点甜味儿,更能勾起人的食欲;第二盘,虾身好多黑黑的看上去并不美观,但越吃越辣,很过瘾,余味有酱香牛肉味的感觉。不过,入口就是浓郁的辣,一直持续到结束还是辣味十足,就显得口味单一了些,应该先辣后麻,等辣味在口腔中弥漫开来之后,让麻的余味慢慢涌上来,在食客们嘴里俏皮地跳跃,久久不散,那样更富有层次感……”听了曲云潇的品鉴意见,一直沉默不语的老板,竟忍不住向她起身鼓掌!

据了解,一位品虾师每天平均吃2斤虾,最多时每天吃下5斤。“像我们年产量500吨,每一条生产线生产的龙虾都要品,是否肉质Q弹,锁住水分。这还不算口味的研发,这个职业其实很辛苦。”最近世界杯期间,销量激增,工厂经常加班到凌晨2点。“每天吃掉上百只小龙虾是再正常不过的事,可能工作之外再也不想吃虾了。”而之所以要求颜值,“虽然能吃会吃,还是希望品虾师不要因为工作而改变外貌。”

据悉,“舌尖上的中国”美食嘉年华巡展是由CCTV《发现之旅》频道发起并与中国食品报社、中央新影广告公司联合主办,中国烹饪协会、中国饭店协会协办,由北京舌尖上的文化发展有限公司全程运营操作的大型线下高规格美食文化推广活动。

澳门蒲京网址 2图:曲云潇和同事在品鉴小龙虾

候选者中有食品安全与专业毕业大学生,学习食品科学与工程的海归硕士,还有拥有电子商务和物流经验的从业人士,但记者了解到,“品虾师”更强调综合能力。年薪50万,五险一金、带薪休假的薪资待遇虽然看起来不错,但除去会吃虾能吃虾之外,还要求从业者是供应链管理、食品类专业科班出身;英语沟通无障碍;2年或以上企业管理经验,质量体系管理经验,有品酒师、美食品鉴及进出口贸易相关经验者优先等。

在“潜江龙虾”展区,厨师现场烹制小龙虾供市民免费品尝。火红鲜嫩的小龙虾还未出锅就飘出阵阵香味,搅动了围观市民的味蕾。络绎不绝的西安市民争相品尝最正宗的油焖大虾。“潜江的小龙虾个头真大,味道也很好,我等会要多买些回去让我的朋友们都尝尝。”西安市民周丛熟练地剥虾壳、挑虾肉、撮虾黄……“好吃!”他竖着大拇指连连称赞。

  由于有出国留学的经历,曲云潇在品尝一款准备销往国外的小龙虾新品时建议道:“麻辣过瘾的小龙虾深得中国人喜欢,但到了英美国家就不讨喜,那边的主流食客都不怎么吃麻辣,甚至怕辣。不妨先以入口香甜的味道征服他们的味蕾,再以麻辣的余味让他们感受舌尖上的‘中国好味道’!”公司领导言之有理,于是就按照曲云潇的意见进行改良,这批小龙虾一进英国市场,就深受洋食客的青睐,销势极为火爆。

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  一位品虾师每天平均吃2斤虾,最多时每天要吃下5斤!对于曲云潇来说,每天吃掉上百只小龙虾成了家常便饭。原本把龙虾奉为“人间终极美味”的她,渐渐地就在工作之外再也不想吃虾了。

小龙虾的肉质Q弹程度是最难以量化的,据有从业经验的90后品虾师透露,吃过成千上万只虾才准确拿捏其中的标准。为了去除舌头对上个批次小龙虾的记忆,品虾师都需要用牛奶和矿泉水漱口,以达到最大限度的精准。如果发现不达标,整个批次全部废弃。此外,“品虾师”是否合格,用人单位也有销售量等考核指标。 扬子晚报记者 张楠

  曲云潇去了英国著名学府卡迪夫大学深造,学的是国内高校尚未出现的SCM(供应链管理)专业。在欧美国家排名网站公布的“毕业生最推荐的大学专业排名”中,SCM以92%的推荐率位居第一!这个排名是基于薪酬的排名,可见其热门程度。曲云潇认为,随着物流业在中国的蓬勃发展,供应链管理人才回国后也会很抢手。

现场来了100多位应聘者,只有9名选手有机会进入下一轮。经过专业评委面试之后,还将进行第二轮龙虾品鉴筛选,不仅考验剥虾速度,还要能肉眼看出虾有多重,是什么品类,到什么时候是成熟期等。

  2017年硕士毕业后,曲云潇放弃了英国的就业机会,选择回国发展。就在她四处应聘时,却惊喜获知湖北潜江一家小龙虾加工企业,正在网上高薪招聘“品鉴师”,承诺月薪2.5万元起!

丁雯表示,“要有很强的专业能力,所以,你原来可能是厨师,对某个环节熟悉还不够,还胜任不了这项工作,可能需要在今后的工作中磨合锻炼。”

  为了去除舌头对上个批次小龙虾的记忆,每品尝过几只虾后,曲云潇都会用牛奶和矿泉水认真漱净口腔,以达到最大限度的精准,再去品尝下几只。因为牛奶可以去除麻辣感觉,而清水可以去除咸鲜味。如果发现哪一批新出炉的小龙虾色泽或口感不达标,整个批次全部都要废弃!

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